美食推荐：水晶冬瓜鸡肉卷、炒杂菌、草菇炖豆腐、素炒藕条做法

　　素炒藕条

　　做法

　　1.将藕去皮洗净，放入清水中泡；把污泥泡除后切竖条备用

　　2.蒜切末；葱切段（葱白与葱叶分开）；辣椒切小段备用

　　3.烧开一锅清水，将藕 条放入焯一分钟后过凉水，沥干水备用

　　4.锅里倒油，油热后调最小火，把蒜末和葱白爆香

　　5.下入藕条翻炒，加入少许酱油翻炒至均匀上色，再放入盐翻炒

　　6.最后加入辣椒段、葱叶段翻炒加味精。就完成了～

　　草菇炖豆腐

　　材料：豆腐(南)500克 配料：草菇20克 竹笋15克 油菜心25克 调料：盐3克 酱油20克 味精2克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 香油5克

　　做法

　　1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。

　　2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。

　　爆炒杂菌

　　做法

　　1.杏鲍菇洗净切成条，和白玉菇一起下锅煮两分钟捞出，攥干水分放入淀粉翻拌均匀备用

　　2.起锅烧油下入蘑菇，小火炸制金黄定型捞出

　　3.锅留底油放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，下入蘑菇青红椒韭菜段，加入盐，鸡精，十三香，酱油，蚝油，大火翻炒均匀淋入水淀粉勾芡即可出锅

　　　　水晶冬瓜鸡肉卷

　　材料：冬瓜1/2个 鸡肉300g 干香菇5朵 胡萝卜半根。香葱一把 料酒一勺 盐2g 白胡椒粉1g

　　做法

　　1准备需要的食材，干香菇泡发洗净，胡萝卜半根去皮切块，鸡肉切块

　　2冬瓜去皮切薄片，尽可能薄一些。香葱取叶子，洗净用开水焯10秒，凉水再拔一下

　　3冬瓜去皮切薄片，尽可能薄一些。香葱取叶子，洗净用开水焯10秒，凉水再拔一下。

　　4将香菇、胡萝卜块和鸡肉一起放入料理机打碎，接着放入适量料酒、盐，白胡椒粉，加少许牛奶一个方向搅拌均匀

　　5取一片冬瓜，上面放适量鸡肉馅

　　6卷起来后用香葱叶子系一下，剪掉多余叶子即可，做好后放入蒸锅，开水蒸8分钟

　　7取出晾凉即可食用