几道非常美味的家常美食做法分享给你，荤素搭配，简单快捷

　　青椒爆炒牛肉

　　做法

　　1.牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水份。

　　2.青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。

　　3.挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅。

　　4.装入盘中。

　　5.热锅加入油，倒入蒜沫青椒，加入盐，一起翻炒片刻。

　　食材：茄子500g、油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量

　　做法：

　　1、茄子洗净去蒂，大蒜捣碎。

　　2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

　　3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

　　4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

　　5、将酱汁淋到茄子上。

　　6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

　　五花肉红薯

　　做法

　　1.干锅不加油，加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒

　　2.炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉

　　3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒

　　4.五花肉切成长薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时

　　5.再把打好的五香蒸肉粉加入

　　6.与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉

　　7.红薯去皮后切成大块

　　8.蒸笼底部铺上粽叶

　　9.放入切好的红薯打底

　　食材：里脊肉400g；青椒200g；葱丝；盐；鸡精2g；红椒；姜丝5g；料洒；生抽10g；水淀粉

　　做法：

　　1、肉丝码味：里脊肉切丝，加盐，味精，胡椒粉，酱油，料洒，抓入味。加水淀粉抓匀。加油拌匀码味。青红椒切丝。炒肉丝：锅烧热，放油50g.油温七成热下入肉丝滑散变色后盛出待用。