吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
蕃茄烧排骨
食材:精排骨、番茄、 姜、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、盐、鸡精、熟芝麻、葱
做法:
1、精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水、姜,大火烧开小火煮1~1.5小时捞出排骨备用;
2、炒菜锅放油倒入排骨翻炒;
3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺,用中火继续翻炒;
4、收汁如果味淡可加点盐,鸡精,装盘撒上熟芝麻,葱花即可。
糖醋西瓜皮
做法:
1、西瓜皮切掉最外面一层绿皮,洗净切条。
2、放入盆中放少许盐腌制片刻。
3、腌制好的西瓜皮洗净放入碗中,放适量白糖。
4、加适量的米醋。
5、搅拌均匀放入冰箱30分钟即可食用。
酸菜小笋
食材:酸菜、清鲜竹笋、五花肉片
做法:
1、先将酸菜切小块放清水中浸泡15分钟;
2、把竹笋切成小段放入开水中,捞出备用;
3、把五花肉洗净切成小片,拨几粒蒜切成小块;
4、将锅烧热下油烧热放入五花肉片翻炒出油在倒入竹笋翻炒片刻倒点米酒,倒入酸菜炒均匀加入适量盐和鸡精、白砂糖翻炒均匀即可出锅。
南瓜薏米绿豆糖水
食材:南瓜500g、薏米40g、绿豆50g、冰糖50g
做法:
1、绿豆、薏米在水中浸泡一夜,洗净后的绿豆、薏米放入砂锅,加入适量的清水,大火煮开转小火。
2、南瓜去皮切小块洗净。
3、绿豆、薏米煮20分钟后,绿豆开花,薏米软糯。
4、加入南瓜继续煮10分钟,南瓜酥糯即可。
5、根据自己口味调入冰糖。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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