美食推荐：肥牛金针菇、番茄炒菜花、清炒荷兰豆、贵妃鸡翅的做法

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　贵妃鸡翅

　　材料：鸡翅中8个、黄金酒适量、姜1块、大葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖25克

　　做法

　　1.准备好所需要的食材，鸡翅中拔掉残余的细毛，仔细地清理干净，过一遍热水烫洗，去掉异味。

　　2.从鸡翅中的背面，用刀划上两刀，便于鸡翅入味。不用划太多，2刀就可以了，不然会影响成品的美观。

　　3.鸡翅中放在盆子里，加入酒适量，也不必太多，平时用的吃饭勺子，我加了大约小半勺。再加入葱段，姜片，盐1勺，胡椒粉1小勺，抓匀，腌制20分钟至鸡翅中入味。

　　4.不粘锅烧热，不用放油，锅热后把腌制好的鸡翅中表面朝下，放入锅中，小火煎至两面金黄。鸡翅中真因为脂肪含量高，所以才会软嫩香滑，不放油直接煎制，就可以把鸡翅中的脂肪逼出来，减少热量吸收。

　　5.鸡翅中煎好后，加入适量的热水，再加入刚才腌制鸡翅中时的姜片和葱段。记住是热水哦，千万别加冷水，鸡翅骤然遇冷肉质会紧缩，口感会发硬。

　　6.然后加入白酒五六滴，生抽2勺，老抽1勺，再加入冰糖大约25克左右。冰糖的加入会让鸡翅的色泽更漂亮。放心，究竟会随着蒸汽一起蒸发掉，只留下香味，不会造成酒驾的哈。

　　7.盖上盖子，大火煮开，转成中小火，大约炖煮15分钟左右至鸡翅软烂，用筷子扎一下，能够轻松扎透鸡翅就软了。

　　8.鸡翅炖软以后，开大火收汁，至汤汁浓稠，汤色红亮就可以出锅装盘了。

　　清炒荷兰豆

　　食材：荷兰豆、姜、蒜、红辣椒、盐、生抽、油

　　做法：

　　1、荷兰豆摘干净，洗好控干水分；姜、蒜切末；热水烧开，倒入荷兰豆，煮2-3分钟，捞出来，过冷水，淋干水备用；红辣椒切丝。

　　2、等锅里的油烧热，加入姜和蒜，煸香倒入辣椒丝，然后倒入飞过水的荷兰豆；翻炒均匀，加入盐、生抽入味即可。

　　番茄炒菜花

　　食材：菜花1棵、番茄2个、盐适量、糖少许、番茄酱适量

　　做法：

　　1.番茄洗净，在顶部划十字刀，放到开水锅里煮3-5分钟

　　2.将番茄捞出，剥去外皮后，切成小块

　　3.菜花掰成小朵朵，洗干净

　　4.锅中水烧开后，将菜花过滚水焯熟捞出过凉

　　5.干净的锅内放油烧热，放入切好的番茄翻炒

　　6.加番茄酱炒出汤汁，等番茄变软时，放入菜花翻炒

　　7.加适量的盐和少许糖调味，菜花上沾上番茄汁时即可出锅

　　肥牛金针菇

　　食材 ：葱姜蒜，辣椒，肥牛，金针菇

　　做法 ：

　　1，肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行

　　2，金针菇切去尾部，洗净撕开。

　　3，爆香葱姜蒜辣椒圈，下金针菇翻炒。

　　4，倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、蚝油转中火煮一会。

　　5，旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了。这一步是为了去腥！还能把多余的油脂去掉！

　　6，转大火，牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！

　　7，出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。