它是女性天然护肤品：春天多吃它,滋润肌肤美容养颜,价格还便宜

春天给身体进行保养就不像冬天那么需要大量的高热量食物，春天的温度会上升很多，虽然体感还是会感觉到有一些凉和寒意，不过相对于冬天的寒冷来说已经好了很多。这个时候我们给身体进行补养就需要滋养类型的食物多一些，藕这样的食材虽然价格便宜，但它在春天的时候给身体进行的补养效果还是很不错的。藕对于女性的滋补作用会更加的明显一些。酸辣藕丁这道菜在春天吃是非常适合的，不仅是因为有藕这样的滋补食材，还因为它的味道是非常好的，能够很好地提升人的食欲。

　　春天天气也还是属于比较干燥的，春天虽然不像冬天那么冷了，但风大，这样的气候一样会让身体显得比较干燥，藕具备很好的润燥功效，所以是非常适合春天吃的。另外吃藕能够起到很好的助眠效果，不少人在冬季的时候不会有失眠的问题，但是到了春天这样气候更加舒服的环境中反而是会出现失眠的症状，所以吃藕这样能够助眠的食物就会特别的关键。当拥有了充足的睡眠，就能让人的容貌得到充足的滋养，对于女性来说这种功效会更加吸引人。另外藕对于脑部的健康能够起到很好的保养效果，不管是老年人还是小孩子都是适合吃藕保养身体的。

　　配料：藕1节，香葱1颗，盐4克，白醋16g，老抽5g，白砂糖20g，干辣椒3个，青尖椒半个，红尖椒半个，水淀粉20g。

　　步骤一：先把需要的食材都给准备好，藕要先清洗干净，然后去皮之后切成大小适中的藕丁，然后用水冲洗掉藕丁上的淀粉物质，起锅烧水，把藕丁焯水一分钟，随后捞出放到冷水中浸泡。

　　步骤二：白醋、糖、盐、老抽调成酱汁备用。干辣椒、香葱等配菜都切好之后备用。

　　步骤三：起锅烧油，油温七成的时候先放干辣椒进去爆炒出香味来，随后放藕丁进去翻炒一分钟的时间。

　　步骤四：然后放调好的酱汁，再把香葱等配菜都放进去翻炒均匀。

　　步骤五：最后加入水淀粉，让汤汁变得浓稠，藕丁挂上黏稠的汤汁就可以出锅了。

　　温馨提示：藕这种食材是分为九孔和七孔两种，一般来说炒菜的话需要吃清脆口感的藕，这个时候大部分都是会选择九孔的品种，这样炒出来的藕会有很好的口感，七孔的藕更适合用炖煮的方法来做，做出来的口感是属于绵软的。藕含有丰富的淀粉物质，所以在焯水之后还是要用清水浸泡，一是为了保持它清脆的口感，再有就是让淀粉物质更好地释放出来，这样能够避免在炒的过程中出现粘锅的情况，尤其是对新手来说这一步是不能少的。这道菜还有一个关键就是酱汁的调配，酸甜口的酱汁可以按照自己的味道习惯来调，需要注意的就是盐不要放得太多，否则酸辣甜这样的口味就会被掩盖。