美食推荐：韭台炒鸡胗，爆炒胗花，泡菜炒肉，苦瓜丝拌熏干

　　韭台炒鸡胗

　　材料：韭菜苔1把、盐适量、油100g、黄豆酱或豆瓣酱1勺、白酒适量、鸡胗2个、蒜瓣1个

　　做法：1、韭菜苔去头去尾洗净，切段。

　　2、鸡胗洗干净，去掉筋膜（完整去掉筋膜后的鸡胗是非常干净的），切片或者菊花刀。

　　3、用一勺豆瓣酱和适量的酒腌制鸡胗片刻。

　　4、锅里放油，下蒜瓣，翻炒爆香，放入鸡胗翻炒片刻，鸡胗中间还是红色的时候，加入韭菜苔。

　　5、放入适量的盐调味，翻炒1-2分钟即可出锅。

　　爆炒胗花

　　做法：

　　1、鸡胗洗净后切花刀，先竖切，再撗切，切时鸡胗的里面朝上。

　　2、全部切好后，烧水焯一下，水开后放入切好花刀的鸡胗，焯至鸡胗发白，花刀打开，立即捞出，也就半分钟至一分钟。

　　3、先把干辣椒、姜片、蒜片放油内爆香，倒入胗花，翻炒均匀，加入烹饪黄酒、白酒、生抽、盐、少许糖，大火翻炒。

　　4、然后加入圆泡椒翻炒，再加入青红椒翻炒均匀，最后加入香葱装盘！

　　苦瓜丝拌熏干

　　材料：苦瓜、熏干

　　做法：

　　1.苦瓜洗净去瓤切片，用开水焯熟过凉水备用

　　2.熏干切丝过开水焯一下备用

　　3.将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混合均匀做成调味汁

　　4.将准备好的调味汁淋在苦瓜和熏干丝上，混合均匀即可装盘

　　泡菜炒肉

　　做法：1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切段

　　2、炒锅中放入植物油，放入五花肉煸炒

　　3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味

　　4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可