特色美食：韭菜烧猪血，色香味儿俱全，口味独特，真的很好吃

每日头条讯：猪血是现在越来越普遍的一种食材，在全国各地都有生产，而且像这种食材的种类有很多，味道也是各有区别的，它里面含有的营养成分也有一些差异，给我们人体带来的影响也会有所不同，而且它的烹饪方法有很多种。

今天我就给大家分享一下韭菜烧猪血的比较详细的具体操作方法，里面主要就是一些很普遍的调味的东西，制作还是很方便的，我们在家里就可以操作，适合中午吃。

　　猪血的营养价值还是很高的，它里面的含有的营养物质非常的丰富，这些可以给我们的身体带来很多益处，这也提高了它的营养价值，而且这些营养成分很容易被人体吸收，从而起到补充营养的作用，我们现在有很多女性都有营养不良的症状，一天的营养摄入是很少的，主要是因为需要减肥引起的，导致营养不良，就可以适量的食用一些来补充消耗的营养，另外，它还可以起到预防贫血的作用，对于贫血的患者会有很好的辅助治疗的作用，尤其是处于发育阶段的儿童和怀了孩子的妇女应该适量的去食用一些。

　　猪血的烹饪方法有很多种，经常见到的是煲汤，将它清洗干净，焯水以后，倒进锅里面熬煮，加一些调料就可以食用，这样是很好的一种方法，可以很有效的保证里面的营养成分不会大量的缺失，另外就是炒着吃，可以和别的食材一起炒着食用，加一些调料炒好后就可以食用，味道都是很不错的。

　　【菜名】：韭菜烧猪血

　　【所需材料】：韭菜200克，猪血500克，葱5克，姜15克，蒜6瓣，豆瓣酱，糖，醋1勺，生抽和蚝油都是1勺，半勺的老抽，淀粉不用太多，水和一点香油。

　　【烹饪过程】：

　　步骤一、我们需要把所有需要备好的器材和调味的东西都备好，该处理的都处理好。

　　步骤二、接下来我们把锅里面的油烧热，把葱姜蒜倒进去炒出香味。

　　步骤三、接下来我们把所有备好的调味的东西都加到一起，调好，然后把调好的料汁倒进去烧开。

　　步骤四、然后把备好的猪血倒进去，用中火开始烧，差不多三分钟左右就可以。

　　步骤五、接下来我们把韭菜倒进去继续翻炒，炒熟以后把香油加进去就可以出锅了。

【烹饪技巧】：

1.  我们在一开始的时候，需要把所有备好的器材和调味的东西都放在一起，方便以后的操作。

2. 这里面的调味品是比较少的，我们有自己喜欢的调味的东西可以自己加进去，也可以自己选择一些调味品。

3. 最后出锅之后，我们可以切一些葱花和香菜加进去，味道会更好，操作的时候要注意安全。

4.我们可以直接买一些处理好的猪血，这样会方便一点，不然就得自己处理。