舌尖上的宁波，这些地道特色美食，你都吃过哪几种？

每日头条讯：一方水土养一方人，每个城市总有一些属于本地人很喜欢吃的特色美食。

　　宁波地处中国东部沿海，海产资源丰富，并且辖下的东钱湖为浙江“四大名湖”之一，其面积是杭州西湖的三倍，湖鲜和海鲜是来宁波一定要品尝的地道特色美食。

　　下次就跟着乐玩君，一起看看这些用当地新鲜食材为原料制作出来宁波美食，有多么的好吃吧。

　　这种菜的名字很有意思，叫“划水”，看外形就知道，这是一个鱼尾。“划水”或者“甩水”就是宁波人对鱼尾的俗称。

　　这道菜，食材取自东钱湖里面盛产的青鱼。一鱼两吃，鱼尾适合红烧，鱼肉色泽鲜亮，肉重实，酱香味浓，还带小微辣，非常好吃。

　　青鱼在湖中常以湖底的螺蛳为食，所以他的鱼头特别的鲜美。当地人将鱼头和豆腐一起煮汤，汤是乳白色的，非常鲜美，我一连喝了四大碗。鱼头也很滑，是过东钱湖不可错过的湖鲜名菜。

　　东钱湖河虾，单看色泽就知道很新鲜，为保存食材的鲜美，当地人是用盐水白灼一下，非常的原汁原味。

　　虾壳是鲜红色的，壳比较薄，可以连壳一起吃下，增加钙质，吃起来，会发觉这里的虾是微甜的，口感OK。

　　东钱湖的田螺完全没有泥腥味，并且因为新鲜，只需用嘴巴就可以轻吸出来，人们称之为“钱湖之吻”，在餐厅里，几乎人人都必点这道钱湖美食。

　　田螺的体积不大，肉质相当饱满，并且因为是酱烧后，再爆炒的，粒粒都很入味，螺肉混合酱汁的鲜甜，会让人越吃越想吃的感觉。

　　野生的杂鱼干，因为野生鱼集结了湖中的灵气，这种鱼捞出后，就炸成鱼干保存，比较脆，有鱼味。

　　我们的前菜是黄泥螺、醉蟹和凉拌生蠔三样。

　　黄泥螺是经过腌制过的，用淡盐水、绍兴黄酒浸泡后的泥螺，腥味全无，吃起来很鲜味。

　　醉蟹是生腌的，吃起来有黄酒的香味，膏溢壳外，莹若水晶，味道太鲜美，推荐。

　　还有生蠔，国产的生蠔我一般是不吃的，但这个宁波的凉拌生蠔真的做得很不错，整碟我都吃完了。

　　还有宁波人，从小吃着鱼虾蟹螺长大，所以他们吃螃蟹的方式多样，这个是酱油蒸，也是很鲜美。

　　家常菜，小白菜炒年糕

　　凉拌海蜇皮

　　这个家常菜做得非常好吃，是红烧肉，很软不腻，下饭的利器。

　　都是现场制作的，价钱不贵，实惠好吃。

　　置身于湖光山色的渔村里面，品尝东钱湖的美食，还是感觉挺不错的。

　　吃饭的时候，还看到时不时从东钱湖打渔，摇着小木船回港口的渔民。

　　渔村里面会看看很多当地人在马路上晒鱼干。平时吃不完的鱼，他们都会制作成鱼干保存。

　　美食小贴士：

　　地址：浙江省宁波市东钱湖陶公村

　　东钱湖除了美景引人注目，美食也令人向往，作为“吃货”的你，赶紧收藏下来，下来这次里打卡吧。

　　交通：无公共交通，建议自驾或者打车前往。　

　　看完，留言告诉我，你想来这里看看吗？