每日科技头条讯:俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述得那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。
推荐几道特色美食,孩子非常喜欢吃,而且做法也很简单,感兴趣的朋友快来试试吧!
【蒜苔炒蘑菇】
食材:蒜苔、白玉菇、肉丝、料酒、老抽、葱花、蒜末、小米辣、盐、蚝油、鸡精
①将蒜苔切成段,锅中烧水,水开下蘑菇和蒜苔烫水两分钟后捞出备用。
②锅中烧油,油热放入肉丝炒至变色,放入一勺料酒、一勺老抽、葱花、蒜末、小米辣炒香。
③倒入蘑菇和蒜苔,放入少许盐、一勺蚝油、一勺鸡精,小火翻炒均匀即可。
【凉拌莲藕】
食材:莲藕、白醋、小米辣、葱段、姜末、蒜末、盐、白糖、香油
①莲藕切成薄片,放进水中,清洗掉多余淀粉。
②锅中烧水,水开放入莲藕,加入一勺白醋煮,焯水二十秒,然后捞出放凉水中过凉。
③碗中加入小米辣、葱段、姜末、蒜末,浇上一勺热油,激发它的香味。
④加入一勺盐、一勺白糖、一勺白醋、一勺香油,搅匀后倒入莲菜里,抓拌均匀即可。
【酸汤水饺】
食材:速冻饺子、葱花、蒜末、紫菜、虾皮、生抽、陈醋、香油、辣椒油、香菜
①碗中加入葱花、蒜末、紫菜、虾皮、一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺辣椒油、香菜,备用。
②锅中烧水,水开把饺子煮熟,盛勺汤倒在碗里,再把煮好的饺子放入碗里即可。
【番茄疙瘩汤】
食材:面粉、鸡蛋、葱花、西红柿、盐、鸡精、生抽、青菜、香油
①碗中放一碗面粉,打入一个鸡蛋,加入少量水,搅拌成疙瘩。
②锅中烧油,油热爆香葱花,放入西红柿丁,炒出汤汁,加入适量清水,加一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽调味,煮开。
③倒入面疙瘩,煮至飘起林上一个鸡蛋液,出锅前放青菜,淋上香油即可。
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